食べ物

春は引っ越し・転勤シーズン。 職場やご近所さんに配るちょっとしたプチギフトが入り用になる時期でもあります。義理を欠きたくはないけれど、この時期デパ地下のスイーツショップは同じようにご進物用のギフトを買い求める人々ですごく混雑しているし、自...

先日、友人への手土産を買うために立ち寄ったグランフロント大阪の茅乃舎。 焼きあごなどが入った「茅乃舎だし」で有名な久原本家ですが、新製品で気になるものが売っていました。 店舗で「おひとり様〇個まででお願いします」と数量限定販売していた鶏...

毎年作るおせちの黒豆煮。豆好きなので普段から豆の煮物はよく作ります。圧力鍋で豆は少しかための甘さ控えめに作るのがわが家のレシピ。 お料理本には、黒豆を真っ黒に煮るためには「錆びた釘」を入れなさいって書いているけどなかなか調達できないんです...

今年は油にこだわりたいと思っているわが家。良質の油を摂りたいなとサラダ油や市販のドレッシングの使用をとりあえずやめてみました。 揚げ物の油を太白ごま油に変えてみたら、これがすごく美味しくできるので大満足！とくに天ぷらは本当に美味。ついでに...

定期的に食べたくなる出町ふたばの豆餅。お餅がほんと絶品なのです。中のこしあんも美味しいし赤エンドウ豆のちょっとしょっぱいところと絶妙のハーモニー。いくらでも食べられちゃいます。 関西圏の他のデパートにも時々催事で来ていたりしますが、限定〇...

もうすぐバレンタインですね～。 お菓子やパン作りは昔から大好き、おいしいものを作る労力だけは厭わないので、バレンタインも毎年リクエストでケーキやブラウニー、チョコがけドーナツなどいろいろ作ります。ふだんは自分が作りたいものを作るけどバレン...

通勤途中にあるのでよくふらっと寄ってしまう「シャトレーゼ」。 お手頃価格の和洋スイーツ・パン・アイスにワインも買えるので重宝してます。 昔はシャトレーゼのケーキ＝安い…みたいな100円ケーキ的なイメージだったんだけど、今は全然違いますね...